בימים ההם של ראשית המאפיה בירושלים, היה אשנב קטן ממנו נמכרו כל יום הלחמים הטריים והחמים, מיד לאחר שיצאו מהתנור. לאורך השנים התפתחה המאפייה ומוצריה מגיעים היום לכל רחבי הארץ.
כולנו יודעים שאין תחליף למוצרים חמים וטריים שהרגע יצאו מהתנור, ולכן, מלבד החלון ההוא, שעדיין קיים בירושלים, ומתוך הרצון שלנו, לפגוש אתכם גם היום עם מוצרים טריים וחמים שהרגע יצאו מהתנור, נולדו להן פינות האפיה של אפוי בחום.
"אפוי בחום" פותח חלון ישיר אל האהבה הגדולה שלנו: אפייה מהלב, עם מרכיבים איכותיים, טריות, ניחוחות וטעמים מופלאים. מוצרי המאפה ביניהם לחמים מיוחדים, לחמניות, פיתות שהרגע נאפו, מגוון בורקסים ומאפי שמרים, יוצאים מהמאפייה תחת כשרות בד"צ, נאפים ונארזים בנקודות המכירה, כאשר, הכשרות לאחר האפייה היא בהתאם לתעודות הכשרות של נקודות המכירה."