לחמים מלאים ולחמים מיוחדים

אז מה זה בעצם לחם מלא? לחם מלא הינו לחם המכיל לפחות 80% קמחים מלאים מסך הקמחים שבו. הקמח המלא ייטחן מדגן מלא – חיטה, שיפון, כוסמין וכו'. מרבית הלחמים המלאים מבוססים על קמח חיטה מלא. קמח החיטה המלא שבו אנו משתמשים נטחן מגרעין החיטה בשלמותו, ולכן שומר על כל ערכיה התזונתיים של החיטה, כפי שניתנה לנו ע"י אמא אדמה.

חשיבותו של הלחם המלא כחלק מהתזונה היומית, באה לידי ביטוי גם בהמלצות משרד הבריאות לצריכת לחמים מלאים, כבר מגיל צעיר.

המגוון הרחב של הלחמים המלאים שלנו מאפשר לכל אחד למצוא את הלחם אותו הוא אוהב, החל בלחם פשוט מלא לילדים (ללא תוספות) ועד ללחם כוסמין. אייקון 'אנג'ל מלא' מופיע על כל הלחמים המלאים שלנו על מנת להקל בזיהוי הלחמים המלאים.