מדוע לבחור בכריכים עבור הכיבוד?

לחם הוא אחד המאכלים הכי מזינים שאנשים תמיד שמחים לאכול, הוא משביע וממלא, והוא טעים לא משנה עם מה תחליטו להכין אותו. בנוסף במסיבת חג במשרד חשוב להבין שיש אנשים בעלי אלרגיות ורגישויות שונות, כמו לקטוז, גלוטן ועוד. באופן מפתיע דווקא בגלל זה הכי נוח לבחור בלחם כי הוא מביא המון אופציות שונות החל מלחם ללא גלוטן, ללא שומשום ועוד, כך שתהיו בטוחים שתמצאו את כל מה שאתם צריכים כדי להבטיח שכולם יכולים להנות מהכריכים הטעימים שתכינו.

 

כשמדובר במסיבה במשרד, חשוב להכין כיבוד שיתאים לכול המשתתפים. לכן הפעם נתמקד בכריכים צמחוניים קלים להכנה שמציעים כיבוד צבעוני, יצירתי, בריאותי וטעים.

הכנתם מראש מתנות לעובדים שתחלקו במסיבה, ועכשיו אתם שוברים את הראש איזה כיבוד להגיש להם? כריך אולי נשמע לכם כמו ארוחה ׳משעממת׳, אבל הכריכים הצמחוניים הם הכול, חוץ משעמום.

הנה כמה מתכונים לכריכים קלים להכנה, שישמחו את העובדים ויעלו את המורל במסיבה:

מתכון מס׳ 1: כריך מלפפון

מוצרים:

-         57 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר

-         1 כף יוגורט יווני דל שומן

-         1 כף עירית טרייה, פרוסה

-         1 כף שמיר טרי קצוץ

-         ¼ כפית פלפל גרוס

-         2 פרוסות לחם מחיטה מלאה

-         1/3 כוס מלפפון פרוס דק

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה: גבינת שמנת, יוגורט, עירית, שמיר ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה. מפזרים את התערובת באופן שווה בצד אחד של כל פרוסת לחם. מעל פרוסת לחם א׳ מניחים פרוסות מלפפון, ומניחים מעליה את פרוסת לחם ב׳ עם גבינת השמנת כלפי מטה. חותכים את הקרום מהכריך, וחוצים אותו באלכסון.

מתכון מס׳ 2: כריך ירקות וחומוס

מצרכים:

-         2 פרוסות לחם מחיטה מלאה

-         3 כפות חומוס

-         ¼ אבוקדו (מעוך)

-         ½ כוס סלט ירקות מעורב

-         ¼ פלפל אדום בינוני, פרוס

-         ¼ כוס מלפפון פרוס

-         ¼ כוס גזר מגורר

אופן ההכנה:

מורחים פרוסת לחם אחת בחומוס ואת השנייה באבוקדו. ממלאים את הכריך בירקות. פורסים את הכריך לשניים ומגישים.

טיפ: להכנה מראש, מומלץ לקרר את הכריך עד 4 שעות לפני ההגשה.

מתכון מס׳ 3: כריך שעועית ואבוקדו

מוצרים:

-         2 אבוקדו בגודל בינוני

-         1 קופסת שעועית לבנה, ללא נוזלים

-         2 כפות מיץ לימון

-         1 כף שמן זית כתית

-         1 שן שום מגוררת

-         ¼ כפית טימין טרי, קצוץ

-         ¼ כפית פלפל גרוס

-         8 פרוסות לחם מחיטה מלאה, קלויות

-         1 כוס פלפלים אדומים מצנצנת, קלויים וקצוצים, ללא הנוזלים

-         8 פרוסות דקות של גבינת צ׳דר

-         4 כוסות עלי בייבי

אופן ההכנה:

 

מועכים בקערה את האבוקדו, השעועית, מין הלימון, השמן, השום, הטימין והפלפל, עד לקבלת תערובת אחידה אך סמיכה. מחלקים בין 4 פרוסות לחם. מעל לכול פרוסה מניחים ¼ כוס פלפלים אדומים, 2 פרוסות גבינה, 1 כוס חסה ואז את הפרוסה השנייה.

מתכון מס׳ 4: כריך פטריות ובצל כבוש

מוצרים:

-         3 כפות מיונז

-         1 כף חרדל חריף

-         1 כפית רוטב ווסטרשייר (סויה וחומץ) צמחוני

-         5 כפות נפרדות של חמאה (או ג׳הי)

-         8 פרוסות לחם מחיטה מלאה

-         400 גרם פטריות maitake

-         ¼ כפית פלפל גרוס

-         1/8 כפית מלח

-         4 פרוסות גבינת צ׳דר

-         4 ביצים גדולות

-         8 עלי חסה

 

אופן הכנה:

-         לערבב בקערה: מיונז, חרדל ורוטב ווסטרשייר.

-         לחמם כף חמאה במחבת. להוסיף 3-2 פרוסות לחם ולהשחים מצד אחד בלבד. להעביר לצלחת. לחזור על הפעולה עם שאר כפות החמאה ופרוסות הלחם.

-         להוסיף למחבת פטריות, פלפל, מלח וכף חמאה. לבשל ללא ערבוב עד להשחמה ופריכות. להפוך את הפטריות וללחוץ עליהן. מעליהן להוסיף גבינה ולבשל עד שהיא תימס. להעביר לצלחת.

-         להוסיף את כף החמאה הנותרת למחבת על אש בינונים, להוסיף ביצים למחבת, לכסות ולבשל כ-4-2 דקות.

-         למרוח את הרוטב על הצדדים הלא קלויים של פרוסת הלחם. להוסיף את הבצל הכבוש הפטריות, הביצים והחסה בין פרוסות הלחם.