לחם עינן הינו לחם מחיטה מלאה טרום נבוטה המיוצר בשיטה ייחודית במאפיית אנג'ל: גרעיני החיטה השלמים עוברים תהליך מבוקר של תחילת נביטה ומצטרפים לתהליך הכנת הבצק בשיא חיוניותם. בלחם עינן ויטמינים ומינרלים הנחוצים לפעילות תקינה של הגוף וסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול תקין והוא מספק תחושת מלאות ושובע.