Page 50 - פרוסות מידע
P. 50

‫ביבליוגרפיה‬

.2012 .‫ המחלקה לתזונה‬,‫ שירותי בריאות הציבור‬,‫ משרד הבריאות‬.‫ היתרונות התזונתיים ללחם מקמח מלא‬-‫ נייר עמדה מפורט‬.5
                             The HEALTHGRAIN definition of ‘whole grain’. Food & Nutrition Research 2014, 58: 22100 .6
                                      http://www.foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/22100/32170
                                                         .2015 ‫ בתוקף ממרס‬.2014 ‫ ספטמבר‬.‫ לחם‬.1241 ‫ תיקון לתקן ישראלי ת"י‬.7

  Potential synergy of phytochemicals in cancer prevention: Mechanism of action. J Nutr. 2004;134(12):3479s-85s .8
                            International research conference on food, nutrition, and cancer. J Nutr. 2014:3479S-85S .9

    Phytochemicals and antioxidant activity of milled fractions of different wheat varieties. J Agric Food Chem. .10
                                                                                                                 2005;53:2297-2306

           Parameters controlling the glycaemic response to breads. Nutrition Research Reviews (2006) 19: 18–25 .11
         Wholmeal versus wholegrain breads: proportion of whole or cracked grain and the glyacemic response .12

                                                                                                              BMJ. 1998;297:958-60
                                         An overview of the role of bread in the UK diet. Nutr Bulletin. 2012;37:193-212 .13

                                                   .2015 ‫ בתוקף ממרס‬.2014 ‫ ספטמבר‬.‫ קמח חיטה‬.46 ‫ תיקון לתקן ישראלי ת"י‬.14

                                                                                   ‫הסיבים התזונתיים‬

                .2009 .‫ שירותי המזון והתזונה‬,‫ שירותי בריאות הציבור‬,‫ משרד הבריאות‬.‫ סיבוב סביב הסיבים‬:‫ דף מידע בנושא‬.1
                                                            http://www.old.health.gov.il/Download/pages/sivim210909.pdf

   Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein and amino acids .2
                                                           (Macronutrients). Chapter 7: Dietary functional total fiber. 2005

                                             Deitary Reference intakes: The Essential Guide to nutrient Requirements .3
                                                                                      http://www.nap.edu/catalog/11537.html

                                     http://www.nal.usda.gov/fnic/DRI/Essential_Guide/DRIEssentialGuideNutReq.pdf
Single-Component Versus Multicomponent Dietary Goals for the Metabolic Syndrome: A Randomized Trial. Ann .4

                                                                                                 Intern Med. 2015;162(4):248-257
  Dietary fiber intake reduces risk for colorectal adenome: A meta analysis. Gastroenterology. 2014;146(3):689-699 .5

          Dietary fiber intake reduces risk for gastric cancer: A meta analysis. Gastroenterology. 2013;145(1):113-120 .6
 Association between dietary fiber and lower risk of all-cause mortality: a meta-analysis of cohort studies. Am J .7

                                                                                              Epidemiol. 2015 Jan 15;181(2):83-91
  Putting the whole grain puzzle together: Health benefits associated with whole grains- Summary of American .8

                                                 society for nutrition 2010 satellite symposium. J Nutr. 2011;141(5):1011s-22s
                    Report of the DGAC on the Dietary Guidelines for Americans: Carbohydrates. 2010(5)D540-D542 .9

                               Fiber content of foods in common portions. Harvard University Health Services. 2004 .10
                                         http://huhs.harvard.edu/assets/File/OurServices/Service_Nutrition_Fiber.pdf
                                          An overview of the role of bread in the UK diet. Nutr Bulletin. 2012;37:193-212 .11
                                                         2013 -‫ התשע"ג‬,)‫ תקנות בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי) (תיקון‬.12

      ;‫ שירותי המזון והתזונה‬.'‫ חלק ב‬,2003-2004 '‫יב‬-'‫ סקר מצב בריאות ותזונה לאומי ראשון לתלמידי כיתות ז‬:‫ מב"ת צעיר‬.13
                                                                                                                  .36 :2009 ‫דצמבר‬

                                                            http://www.old.health.gov.il/download/pages/youth2book.pdf
              .38-41 :2004 ‫ אוקטובר‬.‫ מה אוכלים ישראלים‬-'‫ חלק ב‬.1991-2001 ‫ סקר מצב בריאות ותזונה לאומי ראשון‬:‫ מב"ת‬.14

                                                              49
   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54